Sauterelles, criquets et grillons : comment les reconnaître à l’oeil nu ?

A l’heure actuelle, entre 1700 et 2000 espèces d’insectes sont considérés comme comestibles et sont répartis en 16 ordres. Parmi ces espèces, les sauterelles, criquets et grillons sont parmi les insectes préférés des personnes qui se mettent à manger des insectes. Pourtant, vous êtes nombreux à ne pas les reconnaître. Comment reconnaître un criquet d’un … Continuer la lecture de Sauterelles, criquets et grillons : comment les reconnaître à l’oeil nu ?Lire la suite

Le ver morio : faites enfin la différence entre un ver morio et un ver de farine molitor

Le ver morio ? Vous avez dû croiser cet insecte comestible au détour d’une visite sur notre boutique. Nombre d’entre vous le confonde avec le ver de farine : pourtant il ne s’agit pas de la même espèce et les deux n’ont pas non plus le même goût. On vous aide avec cet article à … Continuer la lecture de Le ver morio : faites enfin la différence entre un ver morio et un ver de farine molitorLire la suite

L’élevage d’insectes comestibles pour l’alimentation humaine : comment ça marche ?

A l’heure où les scandales ne cessent d’éclater au sein de différents abattoirs, concernant notamment la manière dont le bétail est traité, il est tout à fait normal de vouloir en connaître le plus possible sur la provenance de la nourriture qui atterrit dans notre assiette. Et que vous soyez complètement novice sur le sujet … Continuer la lecture de L’élevage d’insectes comestibles pour l’alimentation humaine : comment ça marche ?Lire la suite

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