Les insectes comestibles, un véritable potentiel

Saviez-vous que sur dix animaux, huit sont des insectes? Cela signifie que, numériquement, ils sont le principal groupe d’animaux sur Terre. Les insectes représentent 75 à 80% de tous les membres du règne animal et représente environ un million d’espèces.  La plus grande présence d’insectes se trouve dans les régions proches de l’Equateur et décroît à l’approche … Continuer la lecture de Les insectes comestibles, un véritable potentielLire la suite

Devenir entomovores : pourquoi ?

Vous vous demandez pourquoi manger des insectes, devenir entomovores. Les insectes c’est plus de 2.000 espèces comestibles, toutes potentiellement intéressantes d’un point de vue nutritionnel. D’une part pour leur teneur en protéines de bonne qualité, d’autre part pour les divers nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments qu’ils contiennent.Lire la suite

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