La cigale : un insecte comestible !

Vous connaissez les cigales ? ces insectes sont présents partout en France – sauf en Normandie et en Bretagne – et sont souvent associées à la Provence à cause de leur chant. Vous connaissez le chant des cigales mais saviez-vous que vous pouviez manger des cigales ?Lire la suite

Tortillas aux criquets

On se retrouve cette semaine avec une nouvelle recette comme on les aime ! Une recette d’insecte qui nous vient tout droit du Mexique où les criquets (chapulines) sont une vraie spécialité locale. On vous propose de manger les criquets en tortillas avec cette recette de tortillas aux criquets !Lire la suite

Nos enfants, que pensent-ils des insectes comestibles ?

Dès la naissance et durant l’enfance, nos enfants découvrent peu à peu les différentes odeurs, les textures et les saveurs des aliments. Ce parcours est rempli de découvertes. Selon leur âge, les enfants peuvent adopter différents comportements face aux aliments qui leur sont offerts. Ces changements de comportement sont temporaires et font partis du processus … Continuer la lecture de Nos enfants, que pensent-ils des insectes comestibles ?Lire la suite

Salade de papaye verte aux vers à soie

Nous vous proposons cette semaine une nouvelle recette d’insectes : une salade de papaye aux vers à soie. La recette est vraiment étonnante et délicieuse. Notre équipe sur place en Thaïlande l’adore : elle m’a appris et transmis cette recette typique pour que vous puissiez vous y essayer. Testez vous verrez !Lire la suite

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