Entomologiste, entomophagie… comprendre la différence

La rentrée approche et avec elle son lot d’achats. Ouvrage traditionnellement le plus vendu de la rentrée, le Petit Larousse fait entrer chaque année de nouveaux mots : en 2016, l’entomophagie apparaissait dans le dictionnaire au milieu de bien d’autres mots. Entomophagie, entomologiste, entomophage, entomovore… difficile de s’y retrouver ! A quelques semaines de la rentrée, … Continuer la lecture de Entomologiste, entomophagie… comprendre la différenceLire la suite

Ils font l’entomophagie dans le monde : rencontre avec Ana C Day, fondatrice de 4ento

Manger des insectes ? le sujet est vaste et de nombreux acteurs font leur apparition depuis de nombreuses années. Des acteurs privés, d’autres publiques, des entreprises, associations… Aujourd’hui nous vous proposons de rencontrer Ana C.Day fondatrice de 4ento. 4ento a pour objectif d’éduquer et de défendre les insectes comestibles mais aussi d’aider à développer et … Continuer la lecture de Ils font l’entomophagie dans le monde : rencontre avec Ana C Day, fondatrice de 4entoLire la suite

Pourquoi a-t-on arrêté de manger des insectes comestibles en Europe ? Plongée dans l’histoire

Manger des insectes comestibles ne date pas d’aujourd’hui ! Cette façon de s’alimenter, est actuellement pratiquée par près 2,5 milliards d’êtres humains (FAO) principalement sur les continents asiatiques, africains, et sud-américains. Mais il faut savoir que l’entomophagie – la pratique de manger des insectes – était également présente sur le continent européen. Mais que s’est-il … Continuer la lecture de Pourquoi a-t-on arrêté de manger des insectes comestibles en Europe ? Plongée dans l’histoireLire la suite

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