Aujourd’hui nous vous proposons une recette fraiche et protéinée : Un sorbet aux fruits & fourmis
Ingrédients :
800 g de fruits ( de votre choix )
Sucre
1 blanc d’oeuf
25 g de fourmis
Préparation :
Dénoyauter / peler les fruits
les presser s’il s’agit de fruits à jus, sinon mixer la chair des fruits
Mélanger avec le sucre dans une proportion d’1 verre de sucre pour 3 verres de pulpe de fruit
Incorporer les fourmis et mélanger
Placer au congélateur pour la nuit
Le lendemain , sortir la préparation du congélateur, la couper t en morceau et la placer dans le mixeur
Ajouter le blanc d’oeuf et mixer.
Ce sorbet se conserve très bien au congélateur
