Voilà un dessert original: des insectes et du chocolat , pour un délicieux dessert !
1) Faites fondre du chocolat noir au bain-marie avec du sucre et un peu de beurre. Préparez les insectes, qui peuvent être petits, telles que des fourmis, ou bien plus gros, comme des grillons,des sauterelles, des larves ou des chrysalides.
2) Trempez les insectes dans le chocolat fondu, retirez et laissez durcir le chocolat à température ambiante ou au réfrigérateur.
Toute la difficulté est dans la composition et l’enrobage du chocolat.
De nombreuses variantes sont possibles avec du chocolat blanc, du chocolat noir, du choco-croquines aux noisettes, etc.
