Verrines vers & fromage

Les verrines sont à la mode alors suivont le mouvement !

A mon avis des verrines comme celle-ci, vos amis auront du mal à trouver leurs compositions!

  1. Lavez la tomate et couper maintenant la tomate en dés. Ecrasez les vers jusqu’a obtenir une purée.
  2. Epluchez l’oignon et hachez-le finement. Coupez le fromage en dés et mélangez-le avec votre purée d’insectes, la tomate et la ciboulette.
  3. Mélangez le vinaigre avec la moutarde, le sel et le poivre, versez l’huile en fouettant. Lavez la roquette et disposez-la dans des verres. Mettre le fromage sur la salade.

Il ne vous reste plus qu’a déboucher le champagne et servir les verrines bien fraiche !

Publié par

Romain Fessard

J'en suis convaincu, les insectes comestibles deviendront bientôt une catégorie d'aliment à part entière, appréciés pour leurs saveurs et leurs avantages nutritionnels.

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