Peut-on manger des insectes si l’on est végétarien ?

De plus en plus de personnes se tournent vers un régime alimentaire végétarien. Certaines par dégoût de la viande, d’autres par respect pour la condition animale. D’autres encore suite au récents scandales dans des abattoirs français. En outre, vues les très nombreuses maladies véhiculées par les animaux de bétail (grippe aviaire et porcine, maladie de … Continuer la lecture de Peut-on manger des insectes si l’on est végétarien ?Lire la suite

La cigale : un insecte comestible !

Vous connaissez les cigales ? ces insectes sont présents partout en France – sauf en Normandie et en Bretagne – et sont souvent associées à la Provence à cause de leur chant. Vous connaissez le chant des cigales mais saviez-vous que vous pouviez manger des cigales ?Lire la suite

Sauterelles, criquets et grillons : comment les reconnaître à l’oeil nu ?

A l’heure actuelle, entre 1700 et 2000 espèces d’insectes sont considérés comme comestibles et sont répartis en 16 ordres. Parmi ces espèces, les sauterelles, criquets et grillons sont parmi les insectes préférés des personnes qui se mettent à manger des insectes. Pourtant, vous êtes nombreux à ne pas les reconnaître. Comment reconnaître un criquet d’un … Continuer la lecture de Sauterelles, criquets et grillons : comment les reconnaître à l’oeil nu ?Lire la suite

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