Nous vous proposons cette semaine une nouvelle recette d’insectes : une salade de papaye aux vers à soie. La recette est vraiment étonnante et délicieuse. Notre équipe sur place en Thaïlande l’adore : elle m’a appris et transmis cette recette typique pour que vous puissiez vous y essayer. Testez vous verrez !Lire la suite
Cuisiner et manger les insectes
8 idées pour vous faire passer le cap de manger des insectes
L’entomophagie, ou la consommation d’insectes par l’être humain, fait de plus en plus parler d’elle. Simple effet de mode ou nouvelle façon de se nourrir ? Si l’on en croit la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture), l’entomophagie est notre avenir alimentaire. En effet, faute de pouvoir suivre le rythme d’augmentation de la … Continuer la lecture de 8 idées pour vous faire passer le cap de manger des insectesLire la suite
Manger des insectes ? Notre guide pour débuter en entomophagie
Si vous atterrissez sur cet article c’est que vous vous intéressez déjà un tant soit peu aux insectes comestibles. Peut-être cherchez-vous des conseils sur comment manger des insectes ? quels espèces d’insectes comestibles je peux manger ? quels goûts ont les insectes comestibles ? On tente ensemble et, en ligne, de vous donner quelques conseils.Lire la suite
Grillons façon « chapulines à la mexicaine »
La cuisine mexicaine… Qui s’y frotte, s’y pique ! Un peu de piment, des couleurs vives, des saveurs plus qu’exquises… C’est certain, cette cuisine vaut le détour ! Fajitas, burritos, guacamole, tacos… sont des spécialités à tester absolument ! Mais aussi les chapulines à la mexicaine, des criquets plus ou moins gros frits dans l’huile … Continuer la lecture de Grillons façon « chapulines à la mexicaine »Lire la suite