Manger des insectes : une pratique qui ne date pas d’hier !

L’entomophagie ou l’art de manger des insectes : une pratique qui ne date pas d’hier ! L’habitude de manger des insectes et les cuisiner reste une pratique commune en Afrique ou en Asie. En Europe, l’entomophagie (l’art de manger des insectes comestibles) se démocratise de plus en plus. Mais saviez-vous que si on s’intéresse à … Continuer la lecture de Manger des insectes : une pratique qui ne date pas d’hier !Lire la suite

La consommation d’insectes comestibles au Mexique

L’entomophagie (manger des insectes) en Amérique Latine, est une pratique qui remonte à l’époque préhispanique. Aujourd’hui, sont enregistrées 504 espèces d’insectes comestibles au Mexique.  Insectes, libellules, vers de maguey, coléoptères, fourmis, abeilles, sauterelles, jumiles …Lire la suite

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