Manger des insectes pourquoi

Saviez-vous que sur dix animaux, huit sont des insectes? Cela signifie que, numériquement, ils sont le principal groupe d’animaux sur Terre. Les insectes représentent 75 à 80% de tous les membres du règne animal et représente environ un million d’espèces.  La plus grande présence d’insectes se trouve dans les régions proches de l’Equateur et décroît à l’approche … Continuer la lecture de Les insectes comestibles, un véritable potentielLire la suite

Vous vous demandez pourquoi manger des insectes, devenir entomovores. Les insectes c’est plus de 2.000 espèces comestibles, toutes potentiellement intéressantes d’un point de vue nutritionnel. D’une part pour leur teneur en protéines de bonne qualité, d’autre part pour les divers nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments qu’ils contiennent.Lire la suite

Le Département des affaires économiques et sociales des Nations Unies estime qu’à l’orée 2050, 9,1 milliard d’individus vivront sur cette planète surpeuplée. Des millions de personnes sont déjà affamés et, avec le changement climatique qui détruit les terres agricoles ainsi que l’explosion démographique, il est fort probable que le nombre de personne touchées de manière … Continuer la lecture de A l’avenir, nous mangerons tous des insectes rampants dégoûtants par Milène LarssonLire la suite

Marcel Dicke, un entomologiste de l’Université de Wageningen aux Pays-Bas, qui a parcouru le monde ces 15 dernières années pour informer sur les avantages de l’entomophagie a déclaré : «La croissance démographique va certainement créer des tensions dans le secteur de la production alimentaire. Déjà 70% des terres agricoles sont consacrée à l’élevage du bétail … Continuer la lecture de Marcel Dicke, Vantomme et autres entomologistes donnent leur avis sur l’entomophagieLire la suite