Selon un rapport de l’Organisation Mondiale de la Santé, rattachée à l’ONU, les insectes comestibles seraient une solution alternative viable pour lutter contre la malnutrition, mais plus intéressant, contre l’obésité aussi.Lire la suite
Insécurité alimentaire | 2,5 milliards d’êtres humains mangent des insectes comestibles
Déjà deux milliards et demi de personnes dans le monde consomment traditionnellement des insectes. Je suis récemment tombé sur une étude assez poussée que la FAO a élaboré portant sur les insectes (étonnant…). Et tout particulièrement sur les insectes qui sont perçus non pas comme une alternative pour remplacer la nourriture traditionnel, mais pour résoudre les problèmes … Continuer la lecture de Insécurité alimentaire | 2,5 milliards d’êtres humains mangent des insectes comestiblesLire la suite
Le point sur la consommation d’insectes
La nourriture est un besoin humain fondamental qui nous aide à développer des fonctions vitales essentielles à notre survie. Au delà des plaisirs simples que l’on peut retirer de son alimentation, c’est grâce à cette activité que l’homme acquière tous les nutriments et autres composés nécessaires pour le développement normal de la vie. Les sources alimentaires … Continuer la lecture de Le point sur la consommation d’insectesLire la suite
La consommation d’insectes comestibles en Afrique
L’un des derniers projets lancés par la FAO, l’agence des Nations Unies qui s’occupe de l’alimentation mondiale, incite fortement les pays de l’OCDE à développer la filière des insectes comestibles. Selon ce même document faisant référence à ce projet, les vers de farine, certaines larves et d’autres espèces d’insecte sont d’excellentes alternatives pour lutter contre la … Continuer la lecture de La consommation d’insectes comestibles en AfriqueLire la suite