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Fourmis déshydratées
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Fourmis noires comestibles – INSECTÉO

★★★★☆ 4,1/5 - 8 avis clients
(8 avis client)

Plage de prix : 7,50 € à 8,50 €

Fourmis noires comestibles. Goût acidulé citronné unique. Récoltées en Thaïlande.

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🇹🇭 Élevé dans notre ferme en Thaïlande depuis 2009
Catégories : , , , , , ,

Description

Nos fourmis noires : de la ferme à votre table

Nos fourmis noires proviennent de notre ferme en Thaïlande, où ils sont élevés selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l’environnement.

Chaque lot est soumis à un contrôle qualité en trois étapes : congélation, ébullition puis déshydratation lente à basse température pour préserver toutes les qualités nutritionnelles et le croquant.

Nos fourmis noires offrent une saveur surprenante et unique : un goût acidulé et citronné, dû à l’acide formique naturellement présent, qui en fait un condiment gastronomique à part entière.

En Thaïlande, les fourmis sont utilisées comme exhausteur de goût dans les salades et les currys. Leur acidité naturelle remplace le citron vert dans certaines recettes traditionnelles du nord-est.

Suggestion : Parsemez-les sur un tartare de saumon, une salade de fruits ou un dessert au chocolat pour une touche acidulée originale.

Ingrédients

Fourmi noires, sel.

Allergènes : peut contenir des traces de crustacés. Les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques doivent consulter un médecin avant consommation.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 400 kcal
Protéines 46 g
Lipides 16 g
— dont acides gras saturés 4 g
Glucides 8 g
— dont sucres 3 g
Fibres 6 g
Sel 0.3 g
Fer 6 mg (43% AJR)
Vitamine B12 20 µg (800% AJR)
Zinc 8 mg (80% AJR)

Conservation et conseils

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, refermer hermétiquement et consommer sous 4 semaines. DLUO : 12 mois. Nos insectes comestibles sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour garantir leur fraîcheur.

Informations complémentaires

Poids 0,030 kg
Conditionnement

Boîte, Sachet

8 avis pour Fourmis noires comestibles – INSECTÉO

  1. LEMAIRE (client confirmé) –

    fourmis.
    J’ai été très agréablement surpris part cette pointe épicé des fourmis.
    je cherche avec quoi l’associer, mais je vais en reprendre.

  2. Romain (client confirmé) –

    fourmis comestibles
    Ca pique sur la langue ca me rappel les bonbons quand j’etais petit

  3. Sophie (client confirmé) –

    piquante les fourmis
    C’est marrant ca pique sur la langue

  4. Pascal (client confirmé) –

    Fourmis déshydratées
    J’ adore ça !!
    l’ assaisonnement et impeccable !!

  5. Cécilia (client confirmé) –

    A utiliser comme condiment
    Très bon ! Un petit goût salé agréable. Mais sans intérêt seules. A utiliser plutôt comme un condiment, par exemple je les essayerai bien dans une vinaigrette 🙂

  6. Polo (client confirmé) –

    gout de citron
    Je trouve ca pas mauvais du tout, un gout de citron assez fort qui est sympa comme le dit cecilia comme condiment.

  7. thomas (client confirmé) –

    tres bon
    j’ai trouvé que le gout était très sucré

  8. thomas juldo (client confirmé) –

    très bon
    j’ai trouvé le gout très sucré

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Questions fréquentes

Pourquoi les fourmis ont-elles un goût acide ?
Les fourmis contiennent naturellement de l'acide formique, qui leur donne ce goût acidulé et citronné caractéristique. C'est 100% naturel et c'est ce qui en fait un condiment gastronomique prisé des grands chefs.
Comment utiliser les fourmis en cuisine ?
Les fourmis s'utilisent comme un condiment : parsemées sur un plat fini. Elles sont excellentes sur du poisson, des salades, des desserts au chocolat ou des cocktails. Leur acidité apporte de la fraîcheur.
Les fourmi noires comestibles contiennent-ils des allergènes ?
Les insectes comestibles peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques (allergies croisées). Si vous avez des allergies connues, consultez votre médecin avant la première dégustation.
Comment conserver les fourmi noires et quelle est la durée de conservation ?
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. La DLUO est de 12 mois après fabrication. Une fois le sachet ouvert, refermez-le hermétiquement et consommez sous 4 semaines pour une qualité optimale.
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