Il pourrait s’agir d’un poisson d’avril mais ça n’en est pas un! On vous propose aujourd’hui les 5 recettes les plus populaires sur notre site pour cuisiner les vers. Et vous les vers, avez-vous déjà essayé de les intégrer à une recette ou bien préférez-vous les manger du bout des doigts à l’apéritif? Racontez-nous un peu…comment les mangez-vous?
Le brownie aux vers
Découvrir l’intégralité de la recette aux insectes : le brownie aux vers
Les verrines vers et fromage
Découvrir l’intégralité de la recette aux insectes : les verrines vers et fromage
Les choco-croquines
Découvrir l’intégralité de la recette aux insectes : les choco-croquines
Vers cuits au persil
Découvrir l’intégralité de la recette des vers cuits au persil
Des recettes simples pour débuter
Les vers de farine sont l’insecte comestible idéal pour débuter en cuisine entomophage. Leur goût subtil de noisette se marie avec presque tout : salades, pâtes, soupes, gâteaux. La recette la plus simple ? Les faire revenir 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Pour les plus aventureux, essayez-les en topping sur une pizza ou dans un risotto crémeux. Les vers de farine natures sont polyvalents et se conservent facilement. Commencez par de petites quantités et augmentez progressivement : votre palais s’habituera vite à ces nouvelles saveurs.
Retrouvez toutes nos recettes à base d’insectes pour encore plus d’inspiration. Découvrez également insectes pour l’apéritif.
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