Poudre de Pandan

Description

Poudre de pandan : l’arôme vanillé d’Asie

Le pandan (Pandanus amaryllifolius) est surnommé la « vanille de l’Asie ». Ses feuilles vertes offrent un arôme doux et floral, utilisé dans toute la cuisine thaïlandaise, de la pâtisserie aux plats salés.

Un ingrédient polyvalent

• Pâtisserie : kaya, chiffon cake pandan, pandan waffle
• Boissons : lait au pandan, smoothie vert, cocktails naturels
• Cuisine : riz parfumé, poulet pandan, curry vert
• Colorant naturel : teinte verte sans additif chimique

Qualité premium

Nos feuilles de pandan sont récoltées en Thaïlande, séchées à basse température pour préserver les arômes et la couleur, puis réduites en poudre fine. Sans additifs, sans conservateurs.

Conservation

Conseils d’utilisation

1 à 2 cuillères à café par préparation. Dissoudre dans un peu d’eau tiède pour libérer la couleur et l’arôme. Se conserve 12 mois dans un endroit frais et sec.

En savoir plus

Decouvrez le guide complet du pandan sur notre blog : origines, recettes, conseils d’utilisation et bienfaits.

Avis