2,5 milliards d’humains mangent des insectes
Déjà deux milliards et demi de personnes dans le monde consomment traditionnellement des insectes. Je suis récemment tombé sur une étude…
Catégorie : Actus
Tous 171
Actus 56
Connaître les insectes 25
Cuisiner et manger les insectes 39
Écologie 5
Entomophagie 26
Manger des insectes pourquoi 18
Santé 14
La consommation d’insectes comestibles en Afrique
L’un des derniers projets lancés par la FAO, l’agence des Nations Unies qui s’occupe de l’alimentation mondiale, incite fortement…
Remplacer la viande rouge : insectes et alternatives
« L’utilisation de protéines d’insectes dans les aliments transformés pourrait modifier les habitudes de consommation de la viande ». Ces paroles ne…
Vous reprendrez bien encore un peu de tarte aux insectes !
Qu’on le désire ou non, les insectes auront bientôt une place de choix dans nos assiettes. Plutôt miam ou carrément…
Inauguration de mon livre de recettes à la librairie
Ce soir, je me suis rendu dans une charmante librairie située en région parisienne ou j’y étais attendu pour y…
Dégustation d’insectes au menu du lycée Marguerite
Cette année, le lycée Margueritte à Verdun participe au projet européen Comenius. Une classe de 1 ère S travaille autour…
Le salon de l’entomologie et de l’entomophagie
Ce dimanche, 27 septembre 2012, un important salon d’entomologie à la salle polyvalente (rue des Violettes) d’Escaudoeuvres a eu lieu…
Rencontre avec Harman Singh Johar, éleveur d’insectes aux US
Il n’est pas rare de trouver des choses effrayantes qui rampent et se cachent dans les placards des étudiants d’Université.…
Manger des insectes : les stars s’y mettent aussi..
Lorsque le couple Jolie-Pitt a emmené ses six enfants au Cambodge sur les terres de Maddox, leur fils aîné, le…
Thaïlande : rencontre avec avec une éleveuse d’insectes
Me voici donc de nouveau au pays du sourire, encore et toujours à la recherche de nouveau élevages et de…