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Criquets natures à cuisiner
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Criquets natures

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7,30 €

Criquets nature entiers. Gros, croquants, savoureux. Le favori des amateurs d’insectes.

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🇹🇭 Élevé dans notre ferme en Thaïlande depuis 2009
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Description

Nos criquets : de la ferme à votre table

Élevés et préparés dans notre ferme partenaire en Thaïlande, nos criquets sont sélectionnés à la main par nos équipes sur place.

Chaque lot est soumis à un contrôle qualité en trois étapes : congélation, ébullition puis déshydratation lente à basse température pour préserver toutes les qualités nutritionnelles et le croquant.

Nos criquets nature sont les stars de l’apéritif entomophage. Plus gros et plus charnus que les grillons, ils offrent une bouchée généreuse et un croquant satisfaisant.

Leur saveur naturelle rappelle les gambas grillées avec des notes de noisette. Dégustez-les nature, trempés dans une sauce de votre choix, ou sautés rapidement à la poêle avec un filet d’huile et vos épices préférées.

Astuce du chef : Essayez-les avec un filet de citron vert et une pincée de fleur de sel — c’est la façon dont on les déguste en Thaïlande dans les marchés de nuit.

Ingrédients

Criquets, sel.

Allergènes : peut contenir des traces de crustacés. Les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques doivent consulter un médecin avant consommation.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 480 kcal
Protéines 62 g
Lipides 18 g
— dont acides gras saturés 5 g
Glucides 7 g
— dont sucres 2 g
Fibres 10 g
Sel 0.7 g
Fer 6 mg (43% AJR)
Vitamine B12 20 µg (800% AJR)
Zinc 14 mg (140% AJR)

Conservation et conseils

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, refermer hermétiquement et consommer sous 4 semaines. DLUO : 12 mois. Nos insectes comestibles sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour garantir leur fraîcheur.

1 avis pour Criquets natures

  1. Truffier Robin (client confirmé) –

    Criquets
    Est-ce qu’ont est obliger de les cuisiner, on peut les manger directement ?

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Questions fréquentes

Peut-on manger les ailes et les pattes des criquets ?
Oui, tout est comestible. Les ailes apportent du croustillant et les pattes un léger croquant. Certains puristes retirent les pattes arrière (les plus grandes) pour le confort en bouche, mais c'est une question de préférence.
Les criquets sont-ils différents des sauterelles ?
Oui, biologiquement les criquets (famille des Acrididae) sont différents des sauterelles, bien qu'ils se ressemblent. Nos criquets d'élevage sont sélectionnés pour leur taille et leur goût.
Les criquets comestibles contiennent-ils des allergènes ?
Les insectes comestibles peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques (allergies croisées). Si vous avez des allergies connues, consultez votre médecin avant la première dégustation.
Comment conserver les criquets et quelle est la durée de conservation ?
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. La DLUO est de 12 mois après fabrication. Une fois le sachet ouvert, refermez-le hermétiquement et consommez sous 4 semaines pour une qualité optimale.
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