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Vers à soie
Vers à soie
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Vers à soie natures – INSECTÉO

★★★★★ 5,0/5 - 2 avis clients
(2 avis client)

Plage de prix : 6,90 € à 7,90 €

Vers à soie nature, texture fondante unique. Le met délicat thaïlandais par excellence.

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🇹🇭 Élevé dans notre ferme en Thaïlande depuis 2009
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Description

Nos vers à soie : de la ferme à votre table

Élevés et préparés dans notre ferme partenaire en Thaïlande, nos vers à soie sont sélectionnés à la main par nos équipes sur place.

Chaque lot est soumis à un contrôle qualité en trois étapes : congélation, ébullition puis déshydratation lente à basse température pour préserver toutes les qualités nutritionnelles et le croquant.

Le Bombyx mori, ou ver à soie, est l’un des insectes les plus consommés en Asie du Sud-Est. En Thaïlande, on le trouve sur tous les étals de street food, frit à la perfection.

Sa texture est unique parmi les insectes comestibles : un extérieur finement croustillant qui cache un intérieur fondant et crémeux. Son goût rappelle les cacahuètes grillées avec une pointe de beurre.

Nos vers à soie sont élevés dans les sériciculteries partenaires proches de notre ferme, nourris exclusivement de feuilles de mûrier.

Ingrédients

Ver à soies, sel.

Allergènes : peut contenir des traces de crustacés. Les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques doivent consulter un médecin avant consommation.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 440 kcal
Protéines 55 g
Lipides 22 g
— dont acides gras saturés 6 g
Glucides 4 g
— dont sucres 1 g
Fibres 7 g
Sel 0.4 g
Fer 5 mg (36% AJR)
Vitamine B12 22 µg (880% AJR)
Zinc 11 mg (110% AJR)

Conservation et conseils

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, refermer hermétiquement et consommer sous 4 semaines. DLUO : 12 mois. Nos insectes comestibles sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour garantir leur fraîcheur.

Informations complémentaires

Poids 0,030 kg
Conditionnement

Boîte, Sachet

2 avis pour Vers à soie natures – INSECTÉO

  1. borel jean bernard (client confirmé) –

    bernard
    tres bon

  2. Nicolas (client confirmé) –

    Excellent
    Rien à dire, produit d’excéllente qualité au gout particulier

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Questions fréquentes

Les vers à soie sont-ils les mêmes que ceux qui produisent la soie ?
Oui, ce sont bien les chrysalides du Bombyx mori, le papillon domestique dont le cocon produit la soie. En Thaïlande, après extraction de la soie, les chrysalides sont consommées — rien n'est gaspillé.
Les ver à soies comestibles contiennent-ils des allergènes ?
Les insectes comestibles peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques (allergies croisées). Si vous avez des allergies connues, consultez votre médecin avant la première dégustation.
Comment conserver les ver à soies et quelle est la durée de conservation ?
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. La DLUO est de 12 mois après fabrication. Une fois le sachet ouvert, refermez-le hermétiquement et consommez sous 4 semaines pour une qualité optimale.
Plage de prix : 6,90 € à 7,90 €