Vers de bambou – INSECTÉO
9,90 €
Vers de bambou nature, doux et crémeux. Délicatesse thaïlandaise traditionnelle.
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Description
Nos vers de bambou : de la ferme à votre table
Directement issus de notre élevage en Thaïlande, nos vers de bambou bénéficient d’un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations.
Chaque lot est soumis à un contrôle qualité en trois étapes : congélation, ébullition puis déshydratation lente à basse température pour préserver toutes les qualités nutritionnelles et le croquant.
Les vers de bambou sont une véritable délicatesse en Thaïlande, où ils sont dégustés depuis des siècles. Leur texture est la plus crémeuse de tous nos insectes, avec un goût doux qui rappelle le maïs grillé.
Récoltés dans les bambouseraies proches de notre ferme, ils sont préparés le jour même pour garantir une fraîcheur optimale.
En Thaïlande, les vers de bambou sont considérés comme un met de choix. On les sert frits dans l’huile de coco, accompagnés de riz gluant et de papaye verte.
Ingrédients
Ver de bambous, sel.
Allergènes : peut contenir des traces de crustacés. Les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques doivent consulter un médecin avant consommation.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 470 kcal |
| Protéines | 42 g |
| Lipides | 35 g |
| — dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 5 g |
| — dont sucres | 1 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0.4 g |
| Fer | 3 mg (21% AJR) |
| Vitamine B12 | 14 µg (560% AJR) |
| Zinc | 8 mg (80% AJR) |
Conservation et conseils
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, refermer hermétiquement et consommer sous 4 semaines. DLUO : 12 mois. Nos insectes comestibles sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour garantir leur fraîcheur.
Informations complémentaires
| Poids | 0,030 kg |
|---|
PAPAOURS 95 (client confirmé) –
il tape sur des bambou!!!!!!!
extra, j’ai adoré, ma fille aussi.
Nicolas (client confirmé) –
Surpis
Surpris par la texture intérieure. Fraicheur qui surprend un peu à la premieèe bouchée
Pascal (client confirmé) –
vers de bambous
Super bon !!
dommage qu’ il n’ y en ais pas plus !
Meilleur que sur un autre site !
Bientôt la commercialisation au Kg ?
Jerome. C (client confirmé) –
délicieux
impressionnant ce gout, bravo à vous
Pascal (client confirmé) –
les vers de bambou
J’ adore ça !!
dommage qu’ il n’ y en ais pas plus dans le sachet !!
pascal salvy (client confirmé) –
Les vers de bambou
super bon !!
Meilleur que sur un autre site.
Dommage qu’ ils ne soient pas vendus au kg !!
duverger (client confirmé) –
sympatique pour les petits creux
texture croustillante qui rappel les chips, avec un léger goût salé, à recommander pour l’appéro ou les petites faims:) cependant, une quantité plus importante n’aurait pas été de refus
Anaïs (client confirmé) –
récolte?
Ca fait envie, mais c’est durable comme récolte cette affaire là? Si les locaux passent déjà des jour à leur courir après pour leur consommation perso, et que d’un coup les européens se mettent à en importer des kilos, ça risque de filer un sacré coup aux populations, non? Elevage pas possible? On veut plus d’infos!