Insectes à croquer, par Sarah Schmidt
Mon repas était en train de s’échapper. Mais je suppose que c’est ce qui arrive quand vous décidez comme moi,…
Le Blog des Insectes Comestibles
Recettes, conseils et actualités sur l'entomophagie
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Actus 56
Connaître les insectes 26
Cuisine thaï 9
Cuisiner et manger les insectes 41
Écologie 5
Élevage et production 2
Entomophagie 26
Idées cadeaux 1
Manger des insectes pourquoi 19
Santé 15
Les tacos aux insectes : un plat très prisé du Mexique
Plusieurs variétés d’insectes sont consommés au Mexique. Leurs utilisations sont limitées aux résidents de petites régions géographiques. Voici quelques exemples.
8 insectes comestibles qui se mangent à travers le monde
Comme tout bon Entomophage (mangeur d’insectes), nous savons que les insectes sont bien plus que des parasites … Ils sont…
Manger des insectes : les stars s’y mettent aussi..
Lorsque le couple Jolie-Pitt a emmené ses six enfants au Cambodge sur les terres de Maddox, leur fils aîné, le…
Thaïlande : rencontre avec avec une éleveuse d’insectes
Me voici donc de nouveau au pays du sourire, encore et toujours à la recherche de nouveau élevages et de…
Recettes d’insectes : quelques idées
En soupe, rôtis grillés… Il existe un choix infini de recettes à base d’insectes et chacun peut, selon son inspiration…
Communiqué de la FAO
Aujourd’hui j’ai envie de faire quelque chose d’un peu différent, c’est à dire de vous faire part d’un communiqué de…
La consommation d’insecte en Asie du sud-est : le bilan
Chronique de vacances passionnantes qui se sont bien vite transformées en mission de travail tellement la recherche d’insectes comestibles m’a…
L’entomophagie une solution d’avenir ?
Comment nourrir une population mondiale qui devrait atteindre les 8 milliards d’ici une quinzaine ou une vingtaine d’années ? Voilà…
La Thaïlande : suite de l’aventure
Arrivée sur Chiang Rai au nord de la Thaïlande, je continue mon exploration des différents marchés de jour comme de…