Les questions que l'on peut se poser avant de manger des insectes

Pourquoi manger des insectes ?

Manger des insectes est-ce si bizarre ? Manger des insectes n'est pas plus bizarre que de manger des escargots ou de la viande ! Saviez-vous qu’environ 2,5 milliards de personnes mangent régulièrement des insectes dans le monde. Très consommés en Asie, Afrique et en Amérique latine, les insectes comestibles reviennent depuis plusieurs années sur le devant de la scène en Europe.
Les insectes sont une vraie mine d’or nutritionnelle : protéines de bonne qualité, nutriments, vitamines…tout est bon dans l’insecte ! sans compter un impact écologique quasi nul comparé à un élevage de bœuf, de porc ou de poulet. Les rejets sur certains gaz à effets de serre entre un élevage de boeuf et un élevage d'insectes par exemple diminuent de 95% ! Alors pourquoi ne pas, vous aussi, vous initier et manger des insectes pour la planète, pour votre plaisir ou pour la fantaisie!

Est-ce que je peux manger les insectes de mon jardin ?

Manger des insectes de votre jardin est très très vivement déconseillé. Ces insectes ne sont pas préparés pour un usage alimentaire. Nos insectes sont sélectionnés, tracés et vérifiés en laboratoire pour être conforme à un usage alimentaire pour la consommation humaine. Les insectes que l'on trouve dans la nature peuvent avoir consommés engrais, pesticides, déchets humains et bien d'autres et ne sont donc pas consommables par l'Homme. Les insectes que vous trouvez en animalerie sont nourris aux croquettes et sont donc tout aussi déconseillés.   

Quel est le goût des insectes comestibles ?

Il existe plus de 2000 espèces d’insectes comestibles dans le monde. Chacune a son goût ! Certaines espèces ont un goût similaire à quelque chose que vous connaissez déjà mais l’autre majorité des insectes comestibles a un goût que vous ne pourrez comparer à rien d’autres ! Chaque espèce d’insectes comestibles a sa personnalité, son goût. 
Insectescomestibles.fr propose des animations et dégustations autour des insectes comestibles pour des soirées privées, événements d’entreprises ou salons. Souvent lors de ces animations, les personnes nous demandent quel est le goût de ces insectes avant de passer le cap et de manger leur premier insectes. Nous parvenons pour certaines espèces à faire des rapprochements : par exemple, les grillons et les criquets ont un goût légèrement amande, les vers de farine ont un goût s’apparentant à des notes de noisettes tandis que les termites rouges ressemblent à du bacon ! 
Il faudra trouver dégustation après dégustation, vos espèces et goûts préférés ! Ne soyez donc pas étonné si en goûtant certains insectes comestibles vous ne puissiez pas réellement décrire le goût ! C’est même là l’un des aspects les plus sympa, s’éveiller à d’autres goûts et d’autres cultures.

Est-ce que je reçois mes insectes comestibles vivants ?

Les insectes comestibles que vous recevez chez vous ne sont pas vivants. Nos insectes sont « prêts à manger » c’est-à-dire qu’ils ont subi un processus pour que vous n’ayez pas à les préparer vous-même.

Comment préparer mes insectes comestibles ?

Sur insectescomestibles.fr, certains insectes comestibles sont déjà assaisonnés par exemple pour l’apéritif (c’est le cas notamment de notre gamme Insectéo), vous devez juste sortir les insectes de la boîte et les servir par exemple à l’apéro. D’autres insectes comestibles que nous proposons sont natures et peuvent être intégrés à une recette par exemple. Nous avons aussi toute notre gamme d'aliments KINJAO : des produits sains élaborés à partir de farines d’insectes. Nous proposons également des insectes en sucette, en bonbons. Aucune limite pour accommoder les insectes comestibles si ce n’est votre imagination!

A quelles occasions peut-on manger des insectes ?

Vous êtes nombreux à manger nos insectes comestibles à l’apéro, souvent entre amis. Pourtant nos insectes comestibles peuvent être consommés à bien d’autres moments ! Ils peuvent se substituer à la viande dans un plat. Les insectes comestibles sont aussi disponibles sous forme de farines d'insectes. Les farines d'insectes s'incorporent à des préparations du quotidien : barres de céréales ou à en cas à la farine d'insectes, pâtes aux insectes, barres protéinées aux insectes... 

Est-ce que les insectes comestibles sont caloriques ?

Les insectes sont particulièrement indiqués dans le cadre d’un régime ! Aucune crainte : très peu calorique, emplis de bons nutriments, vitamines et protéines de qualité, ils sont même un bon allié minceur. Composé à 72% de protéines, seulement 16% de graisses et 12% de glucides avec 96Kcal par portion, vous auriez tort de vous en priver!

Peut-on faire une allergie alimentaire aux insectes ?

Sur chaque fiche produit de notre site et aussi sur chaque packaging de nos produits, vous trouverez les recommandations et informations spécifiques à la consommation d'insectes. Il peut exister des allergies aux insectes comme à tout produit alimentaire, nous vous conseillons plus particulièrement d’être vigilants en cas de terrain allergique (aux crustacés, acariens...). 

Est-ce que les enfants peuvent manger des insectes ? 

Les insectes comestibles sont déconseillés aux enfants de moins de 3 ans, les insectes comestibles sont équivalents à une cacahuète : les enfants peuvent très facilement s'étouffer en oubliant de mâcher. Après cet âge de 3 ans et comme tout aliment, nous vous conseillons la plus grande prudence, si vous souhaitez faire goûter nos insectes à vos enfants.

Comment conserver mes insectes ?

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Comment déguster mes insectes ?

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