Galanga séché de Thaïlande
Plage de prix : 6,90 € à 11,90 €
Galanga séché en tranches, prêt à infuser ou mixer. Le gingembre thaï aux notes citronnées et poivrées, indispensable pour le tom yum, tom kha et les pâtes de curry maison. Importé de Thaïlande, conservation 18 mois.
Description
Galanga : le gingembre thaï authentique
Le galanga (Alpinia galanga) est un rhizome essentiel de la cuisine thaïlandaise. Plus subtil que le gingembre classique, il apporte des notes citronnées, poivrées et légèrement résineuses.
Indispensable en cuisine thaïe
- Tom kha gai : la soupe de poulet au lait de coco
- Tom yum : base aromatique avec citronnelle et combava
- Pâtes de curry : ingrédient fondamental du curry vert et rouge
- Infusion : tisane digestive et réchauffante
Format pratique
Tranches séchées prêtes à l’emploi. Ajoutez directement dans vos soupes et currys, ou mixez en poudre au blender. Le galanga séché se conserve 18 mois dans un contenant hermétique.
Bienfaits reconnus
Le galanga est utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle thaïlandaise pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires.
En savoir plus
Decouvrez notre guide du galanga sur notre blog : origines, recettes, conseils d’utilisation et bienfaits.
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