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Punaise d'eau géante
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Punaise d’eau géante

★★★★☆ 3,5/5 - 3 avis clients
(3 avis client)

8,90 €

Punaise d’eau géante (Maeng Da). Le met royal thaïlandais. Goût intense de crevette.

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🇹🇭 Élevé dans notre ferme en Thaïlande depuis 2009
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Description

Nos punaises d’eau géantes : de la ferme à votre table

Élevés et préparés dans notre ferme partenaire en Thaïlande, nos punaises d’eau géantes sont sélectionnés à la main par nos équipes sur place.

Préparés selon notre triple procédé exclusif — congélation, ébullition, déshydratation — ils conservent tout leur croquant naturel et leurs valeurs nutritionnelles.

La punaise d’eau géante, appelée « Maeng Da » en thaïlandais, est considérée comme le roi des insectes comestibles en Thaïlande. D’une taille impressionnante (5 à 7 cm), elle offre une chair abondante avec un goût intense de crevette et de Saint-Jacques.

En Thaïlande, le Maeng Da est un ingrédient noble de la cuisine traditionnelle. Son essence est utilisée dans la préparation du nam prik (sauce pimentée), et il est servi entier dans les restaurants haut de gamme.

Nos punaises d’eau sont élevées dans les bassins de notre ferme, alimentés en eau de source, et nourries naturellement.

Ingrédients

Punaise d’eau géantes, sel.

Allergènes : peut contenir des traces de crustacés. Les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques doivent consulter un médecin avant consommation.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 430 kcal
Protéines 54 g
Lipides 20 g
— dont acides gras saturés 6 g
Glucides 4 g
— dont sucres 1 g
Fibres 6 g
Sel 0.6 g
Fer 6 mg (43% AJR)
Vitamine B12 21 µg (840% AJR)
Zinc 12 mg (120% AJR)

Conservation et conseils

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, refermer hermétiquement et consommer sous 4 semaines. DLUO : 12 mois. Nos insectes comestibles sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour garantir leur fraîcheur.

Informations complémentaires

Poids 0,010 kg

3 avis pour Punaise d’eau géante

  1. PETIT-the_goodsteed@hotmail.fr (client confirmé) –

    Délirant
    Vous n’imaginer pas l’impression que cela à fait au milieu de mes amis. Incroyable à manger et un gant vraiment agréable. A conseiller au amateur avertis car taille impressionnante.

  2. jaffar (client confirmé) –

    Hilarant
    vraiment très drôle dans les chocapic de ma fille le matin.

  3. Erica R. (client confirmé) –

    C’est baleze
    C’est vraiment gros, j’ai pas pu croquer dedans ! Apres, on a tous bien rigoles mais au niveau gout, les grilons et criquets sont meilleurs !

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Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'une punaise d'eau géante ?
La punaise d'eau géante (Lethocerus indicus), appelée Maeng Da en Thaïlande, est un insecte aquatique de 5 à 7 cm. C'est l'un des insectes comestibles les plus prisés en Asie du Sud-Est, considéré comme un met de choix.
Comment déguster la punaise d'eau géante ?
Décortiquez-la comme une crevette : retirez les ailes et les pattes, puis dégustez la chair du thorax et de l'abdomen. Le goût rappelle les fruits de mer. En Thaïlande, on l'utilise aussi comme condiment en l'écrasant dans un mortier.
Les punaise d'eau géantes comestibles contiennent-ils des allergènes ?
Les insectes comestibles peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques aux crustacés, acariens ou mollusques (allergies croisées). Si vous avez des allergies connues, consultez votre médecin avant la première dégustation.
Comment conserver les punaise d'eau géantes et quelle est la durée de conservation ?
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. La DLUO est de 12 mois après fabrication. Une fois le sachet ouvert, refermez-le hermétiquement et consommez sous 4 semaines pour une qualité optimale.
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