Thé Oolong de Thaïlande

Description

Oolong de Thaïlande : le thé des montagnes du Nord

Cultivé à plus de 1 200 mètres d’altitude dans les montagnes de Doi Mae Salong (province de Chiang Rai), cet oolong thaïlandais rivalise avec les meilleurs crus taiwanais dont il est issu.

Un terroir unique

Les théiers ont été implantés par des familles chinoises dans les années 1960. Le climat frais des montagnes, les brumes matinales et le sol volcanique donnent un thé aux notes florales, beurrées et légèrement sucrées.

Dégustation

• Température : 85-90°C (ne pas utiliser d’eau bouillante)
• Dosage : 3-4g pour 200 ml
• Infusion : 3-4 minutes, se réinfuse 3 à 5 fois
• Moment : parfait l’après-midi ou après le repas

Feuilles entières

Nos feuilles d’oolong sont roulées en perles serrées qui se déploient lentement dans l’eau. Chaque infusion successive révèle de nouvelles nuances aromatiques.

En savoir plus

Decouvrez le guide de l’oolong thailandais sur notre blog : origines, recettes, conseils d’utilisation et bienfaits.

Avis