INSECTÉO - Vers de farine nature

Le molitor, j'adore ! 

Au naturel, les vers de farine ont un goût de chips avec une texture très croustillante et aérienne. Ils sont ainsi une alternative originale pour accompagner l'apéritif. Il se peut même que vos convives ne se rendent pas compte du premier coup qu'ils mangent de vrais insectes… Les vers de farine sont aussi proposés aromatisés avec du curry ou un mélange BBQ (paprika, poivre).

Insectéo, le pari d'un goût nouveau

Les vers de farine sont les insectes comestibles les plus consommés en Europe. Ceci s'explique d'abord par leur saveur et leur croustillant, mais aussi par leur apparence moins déroutante que celle d'autres insectes comme les criquets ou les grillons, sans parler des scarabées rhinocéros ou des punaises d'eau géantes… Les vers de farine, ou vers molitor, sont aussi apprécié pour leur goût naturel de chips. Appelés « vers », ils sont en fait les larves d'un coléoptère, Tenebrio molitor, et sont connus pour être friands des farines et céréales, d'où le nom « ver de farine ».