Premier site sur les insectes comestibles

InsectesComestibles.fr, c'est le site numéro un des ventes d'insectes comestibles en France avec un choix de plus de 60 produits : insectes nature ou aromatisés, à déguster ou à cuisiner, des insectes sucrés…

InsectesComestibles.fr, c'est aussi des informations utiles sur l'entomophagie et les insectes comestibles en général, sans oublier les recettes de cuisine et l'actualité du secteur. 

Une idée qui a fait mouche

InsectesComestibles.fr est un site internet qui a été créé en 2009 par Romain Fessard qui, après avoir gouté et apprécié toutes sortes d'insectes sur les marchés de Thaïlande, s'étonna à son retour de ne trouver aucune offre d'insectes comestibles en France. C'est ainsi qu'il lança une première version du site avec un simple forum de discussion et quelques insectes à la vente (vers de farine et grillons). Aujourd'hui, le site propose jusqu'à 13 espèces différentes, du mignon grillon à l'impressionnant scarabée rhinocéros.
 
Après plusieurs mois de recherches sur le sujet, Romain s'est rendu compte du potentiel extraordinaire que représentaient les insectes pour l'avenir de l'alimentation mondiale. Il a alors choisi de miser sur le caractère insolite des insectes à croquer pour séduire le plus large public possible. Cette stratégie s'est révélée payante puisque le nombre d'entomophages n'a depuis cessé de grandir. Mais au-delà de l'originalité et de l'exotisme de ces produits naturels, ce sont leurs qualités gustatives et nutrionnelles qui en font une alternative alimentaire crédible.

Après la parution de son premier livre – Délicieux ! 60 recettes à base d’insectes, éditions Héliopoles – en 2013, Romain s'est engagé dans un nouveau projet : la création d'une start-up en Belgique, Ento Production, en association avec un ami passionné d'entomophagie. L'entreprise a pour vocation de mettre en place en Europe une véritable filière agro-alimentaire autour de l'insecte et profiter ainsi de cette ressource naturelle de protéines jusque-là inexploitée.

Romain FESSARD

Créateur d'InsectesComestibles.fr, président d'Ento Production

Sébastien JAIME

Responsable Marketing & Communication, co-fondateur d'Ento Production

 InsectesComestibles.fr est un site de la société Ento Production